Кардиолог Хосе Абельян объяснил, какой способ приготовления кофе оказывает наилучшее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, сообщает Liter.kz со ссылкой на Deia.

По словам врача, употребление четырёх-пяти чашек кофе в день может быть не только безопасным, но и полезным — регулярное умеренное потребление связано со снижением риска аритмии и сердечных приступов. Однако решающую роль играет способ заваривания напитка.

Абельян отмечает, что наиболее благоприятным для сердца является кофе, профильтрованный через бумагу, — например, приготовленный в классических фильтр- или капельных кофеварках. Бумажный фильтр задерживает дитерпеновые спирты — природные соединения, которые могут повышать уровень плохого холестерина.

По словам специалиста, фильтрованный кофе также даёт возможность контролировать качество продукта: выбрать сорт и степень обжарки. Абельян советует отдавать предпочтение кофе натуральной, а не тёмной обжарки, а также избегать купажей, в которых могут присутствовать добавленные сахара и перегретые частицы.

Врач напомнил, что кофе — не замена отдыху и воде. Хотя напиток может улучшать кровообращение и когнитивные функции, его чрезмерное употребление способно вызвать бессонницу, раздражительность или повышение давления у чувствительных людей.

• 1000 долларов за чашку: самый дорогой кофе продают в Дубае
• Эндокринолог назвал три правила утреннего кофе
• Как извлечь максимальную пользу из утренней чашки кофе